福島県　いわき市　加圧world TOMです。
こんにちは
本日は、五大栄養素の１つビタミンについてご紹介します。

●ビタミン
ビタミンは、3大栄養素のようにエネルギー源や
体の構成成分にはなりませんが、体の機能を正常に
維持するために不可欠な栄養素で、血管や粘膜、
皮膚、骨などの健康を保ち、新陳代謝を促す働きをしています。
必要量はごくわずかですが、体内でほとんど合成されないか、
合成されても必要量に満たないために必ず食品から
摂取しなくてはなりません。
更にビタミンは溶解性の違いで水に溶ける水溶性ビタミンと
油に溶ける脂溶性ビタミンに分類されます。
水溶性ビタミンは、尿などと一緒に排泄される為、
必要な量を毎日取る必要があります。
過剰にとっても体内に蓄積されずに尿と一緒に排泄されてしまうので、
とり過ぎの心配はあまりありません。
脂溶性ビタミンはその性質から油と一緒に摂ると吸収率が上がります。
また、肝臓に蓄積される為摂り過ぎると過剰症を起こすものがあります。
通常の食生活では摂り過ぎる心配はありませんが、
サプリメントなどで大量に摂り過ぎることがある為、注意が必要です。

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